Риба веслонос – особливості, місце існування, промисел, розведення, рибалка, рецепти з весноноса

Дана риба мешкає в прісноводних водоймах і належить до виду лучеперих риб сімейства веслоносові, загону осетрообразних. Її можна зустріти, переважно, в американській річці Міссісіпі, і крім того в деяких річках в Мексиканській затоці.

Веснонос є, по суті, єдиним представником виду осетрообразних, які харчуються зоопланктоном і фітопланктоном. У них є характерна особливість: весноноси зазвичай плавають з відкритим ротом, щоб набрати планктон, а потім відцідити його зябровими щетинками.

Весноносу міжнародним союзом охорони природи присвоєно статут «уразливий».

Про особливості цієї риби, її описі, ареалі проживання, розмноженні, раціоні харчування, поведінкові особливості, корисні властивості, промислі і риболовлі на весноноса і піде мова в даній статті.

Опис риби веслонос

Зовнішній вигляд

Ця риба може виростати до досить великих розмірів. Так, її максимальна довжина тулуба зафіксована понад 220 сантиметрів, а вага – понад 90 кілограмів.

Біля однієї третьої всієї довжини тулуба займає рило, що має веслообразний форму. Звідси ця риба і отримала свою назву – веснонос.

Тулуб у веслоноса не має луски, спереду знаходяться пара недовгих вусиків, рот досить великий.

Молодняк цієї рибки має безліч дрібних зубів.

Плавець на спині у весноноса – один. Він злегка зрушать назад і знаходиться в акурат над анальним плавцем.

Веснонос має забарвлення спини, переважно, темно-сірого кольору, а черевця і боків – світлу. Хоча іноді зустрічаються особини, які мають забарвлення в темний колір по всій довжині тулуба.

ареал проживання

Представники цього виду в якості місця проживання воліють прісні водойми на сході американських штатів.

Наприклад, весноноса можна зустріти:

  • в річці Міссісіпі,
  • в річці Огайо,
  • в річці Міссурі
  • в річці Іллінойс,
  • в пов’язаних з Міссісіпі озерах,
  • в річках, які впадають в Мексиканську затоку.

Веснонос є прісноводної рибою, що живе на глибині близько трьох метрів далеко від узбережжя.

Однак навесні і влітку веслоноси періодично знаходяться у поверхні водойми і нерідко здійснює стрибки з води.

Коли в річках підвищується рівень води, ці риби мігрують в озера і повертаються назад тільки після зниження рівня води.

розмноження

Період розмноження у весноносов відбувається навесні, для цього риби збираються в досить великі зграйки.

У Міссісіпі нерест відбувається приблизно в кінці квітня або початку травня, і довжина ділянки, де нерестяться весноноси, може перевищувати 300 кілометрів: від гирла річки Огайо, до гирла річки Іллінойс.

В озерах нерест, як правило, відбувається на ділянках з гравійним дном, на глибині від чотирьох до шести метрів, коли температура води досягає плюс 16 градусів.

Цікаво, що нерест веслоносов відбувається не щороку. Інтервали можуть становити від чотирьох до семи років.

Зазвичай самка відкладає від декількох десятків до декількох сотень тисяч ікринок. Статева зрілість у веслоносов настає в період от12 до 14 років, коли вони досягають довжини приблизно 1,3 метра.

Весноносов можна віднести до довгожителів вони живуть близько 55 років.

Раціон харчування

У раціон харчування весноносов входять:

  • планктон,
  • личинки комах,
  • черв’яки,
  • водорості.
  • Молоді особини, зазвичай, харчуються зоопланктоном.
  • особливості поведінки

Промисел і розведення

До Росії (тоді ще – РРФСР) веснонос був завезений в другій половині 70-х років минулого століття, після чого почалося його успішне розведення.

Зараз ця риба міститься і розлучається в рибгосподарства, також особини весноноса випускалися в Воронезьке і Краснодарське водосховища. Також розвинене розведення веслоноса на Україні.

У Сполучених штатах Америки промисел на веслоноса ведеться не надто активно, хоча його ікра і м’ясо цінуються.

Так, його зазвичай виловлюють в промислових масштабах в річці Озейдж або озері Озаркс, крім того, цю рибу в штатах розводять в штучних водоймах.

У розведенні ця риба дуже невибаглива. Вона міститься при температурі води в 22-25 градусів. Для її розведення, зазвичай, використовують ставки площею близько 70 гектарів і більше і глибиною приблизно півтора-два метри. У водоймах потрібно трохи рослинності і мулу.

Зазвичай до двох-трьох років такий веслонос досягає ваги від двох з половиною до п’яти кілограмів.

Як правило, на 1 га штучних ставків на промисел вирощується близько 100 кілограмів веслоноса, середня маса риб становить два кілограми.

Як правило, промисел на веснонос ведеться з човнів, за допомогою великих мереж, які в довжину становлять до трьох кілометрів, а в ширину – до 10 метрів. Іноді для лову цієї риби застосовується спеціальна снасть – дротова, з гачками і грузилами, а також зяброві сеті.nt goes here

Риболовля на веслоноса

За відгуками рибалок, веслоноса ловили в озері Велике (Костромська область), а також в Примор’ї, у Струговском водосховище.

Також порибалити на веслоносов можна на приватних ставках, де розводять цю рибу.

Ловлять його зазвичай на донну снасть, на фідер. Як наживка, за відгуками рибалок, використовується звичайний черв’як. У водоймах України і Росії зустрічаються, в основному, невеликі особини.

Активно рибалка на веслононоса ведеться в Америці, там рибалкам попадаються досить великі екземпляри.

Корисні властивості

М’ясо веслоноса не тільки володіє відмінним смаком, але і насичене багатьма вітамінами і корисними мікроелементами, наприклад, фосфором і омега-3 жирними кислотами.

Рецепти з веслоноса

Юшка з веслоноса

Складові:

  • велика риба – 5-7 кілограм,
  • ріпчаста цибуля – 2 штуки,
  • морква – 3 штуки,
  • сіль за смаком.

Етапи приготування:

  1. чистимо, потрошимо рибу, відрізаємо голову.
  2. кип’ятимо воду, кидаємо в неї сіль.
  3. кидаємо в киплячу воду нарізану цибулю і моркву,
  4. через 15 хвилин кладемо шматки риби, в тому числі голову і хвіст.
  5. додаємо за бажанням спеції і лавровий лист.
  6. варимо протягом 20 хвилин, регулярно знімаючи піну.
  7. після того, як вуха звариться, додаємо зелень і даємо настоятися протягом 5-10 хвилин,
  8. виймаємо з юшки шматки риби і цибулю, викладаємо на окрему страву, а юшку розливаємо по тарілках.

Смачного!

Шашлик з веслоноса

Складові:

  • м’ясо великої веслоноса,
  • молоко – 1 літр,
  • сіль,
  • лимон,
  • зелень.

Етапи приготування:

  1. рибу розрізаємо на великі шматки і скроплюємо лимонним соком,
  2. солимо, заливаємо рибу молоком і залишаємо на деякий час,
  3. готуємо вугілля для приготування, найкраще -дубовие,
  4. готуємо шашлик протягом 15 хвилин, до золотистої скоринки
  5. Подаємо із зеленню і білим вином.

Смачного!

Цікаву за зовнішнім виглядом рибу веслонос, на жаль можна зустріти у нас нечасто. Розводять її, в основному, штучно, а м’ясо і ікра цієї риби коштують недешево. Однак з веслоноса виходить дивовижна вуха і шашлик.

Ссылка на основную публикацию