Риба сорожка (сорога, плотва) – загальна інформація, коли і чим ловити, поради з ловлі

Сорожка або плотва є найчисленнішою рибою. Кожен день в Росії рибалки виловлюють кілька сотень тонн цієї рибки.

Вона водиться практично скрізь і зловити її досить просто, тому сорожка буває частим інгредієнтом у всіма улюбленої вусі. Хоча більшість примірників не мають великих розмірів, але іноді трапляються справді великі особини, ловити які одне задоволення.

Загальна інформація про сорожке

У Сибіру цю рибу звуть зовсім по-іншому, там вона відома під назвою чебак. У неї є кілька назв – чебак, плотва, вобла, сорога.

Популяція цієї риби найчисленніша в усій Європі. Існує кілька видів, але зовнішній вигляд їх практично не відрізняється. Є відмінності тільки за місцем проживання, в особливостях поведениях і невеликими відмінностями в зовнішньому вигляді.

Росте вона досить повільно, наприклад для того, щоб досягти ваги в 300 г знадобитися років 10. Можна зустріти особин 1,5 кг, і довжиною тіла 30 см. Але дуже рідко.

Як виглядає сорожка?

Зовнішній вигляд плотви відомий кожному поважаючому себе рибалці, не впізнати цю примітну особина може лише той, хто жодного разу не був на риболовлі. Спинка у сорожкі трохи темніше, ніж тіло, з відливами синього або зеленого кольору. На ній є невеликий плавець червоного кольору.

Всі тільце покрите дрібною лускою сріблястого кольору, яка дуже просто зчищається. Черевні і анальні плавники яскраво червоного кольору, що є відмінною рисою цього виду. Очі мають червоний обідок.

ареал проживання

Ця риба зустрічається у всій Європі. Її можна зловити в водоймах Сибіру, ??в басейні Каспійського і Аральського морів.

Її знайти дуже легко, адже мешкає плотва і в великих річках, і навіть в маленьких ставках і озерах. Але, для того, щоб виловити, треба знати конкретне місце, де вона проводить свій час.

Щоб виявити потрібно просто ретельно оглянути водойму в пошуках заростей водоростей, в місці зі слабким плином. Її можна виявити біля дерев або там, де вона зможе знайти багато корму.

Шукати сорожку, перш за все, потрібно в озерах або річках, в яких впадають маленькі струмочки або в тих водоймах, на березі яких росте багато дерев, особливо верби. Таких місць на всій території Росії дуже багато, труднощі з пошуком не виникне.

Дуже важливо, щоб у водоймі протягом було спокійним і нешвидким. Вона може водитися і в водоймах без течії. Знайти плотву можна біля затоплених корчів, в яких вона шукає собі їжу.

Харчування риби сорога

Ця рибка їсть практично все. Основний раціон складають комахи, які вона ловить, коли вони сідають на воду, або падають з дерева:

  • комарі
  • мошки
  • коники
  • мухи
  • гусениці
  • личинки комах

Вона любить харчуватися і водними рачками. Рослинною їжею також не гребує, їсть насіння, рослини, макуха, водорості. Вибір наживки для лову дуже простий, можна взяти черв’яків, або мотилів, або ж виловити в річці ручейника.

промисел

Раніше, коли в рибному промислі важливими були тільки цінні породи риб, сорожку, якщо вона потрапляла в мережі, просто викидали, тому вона гинула у величезних кількостях. Згодом, цю рибу почали цінувати, особливо коли почала активно розвиватися рибопромислового. Її ловили навіть великі промисловці, заготовлювалася вона у величезних кількостях, по кілька мільйонів кілограм.

Для продажу її коптили, сушили і в’ялили. Плотва користувалася величезною популярністю, адже її ціна була невеликою, а м’ясо дуже смачне. Трохи дорожче коштувала копчена тушка, солена обходилася набагато дешевше.

Цікаві факти про плотві

Кілька досить цікавих фактів про цю рибу:

  • Сорожка настільки поширена в усьому світі, що у багатьох країнах її зображення можна побачити навіть на поштових марках.
  • Краще за все шукати її в прісних річках з великою кількістю водоростей.
    Зазвичай ловлять екземпляри по 100-400 г, але кілька разів були спіймані особини по 2 кг в озерах Уралу.
  • Її часто плутають з червоноперкою. Але, найголовнішою відмінною рисою є очі, у плотви вони мають яскраво-червоний ободок.
  • Найкращий час для лову – це коли водойми покриваються першим льодом, і коли він починає танути в кінці зими.
  • Зростає сорожка дуже повільно, десятирічні особини важать всього 300 м

Коли і чим ловити сорогу?

Найактивнішу час клювання плотви настає за кілька днів до початку нересту, і після нього. Цей момент припадає на кінець весни, початок літа. Йти на полювання за сорожкой краще ввечері або рано вранці.
Ловитися вона буде практично на будь-яку снасть, бували випадки, коли ця риба попадалася зовсім на не призначену для неї снасть.

Її ловили навіть на вертушки і донки. Плотва буде кидатися навіть на штучні приманки, які імітують маленьку рибку, що водиться в водоймі. Особливо коли в неї починається жор. Використовуючи будь-яку снасть, є шанс зловити сорожку, замість задуманого трофея.

Краща пора року для лову плотви

Ловити її можна в будь-який час року. Особливо ненаситна вона в кінці травня і початку липня, коли настає період нересту. В цей час вона сама накидається на гачок і клювання практично не припиняється.
Більших особин можна зловити взимку біля глибоких ям, де вони любить ховатися від холоду.

Снасті для плотви

Найкращими снастями для упіймання сорога є:

  • Поплавочная вудка, яка оснащена дуже чутливим поплавцем, який не пропустить навіть легкої клювання.
  • Нахлист з мушкою. Їм можна ловити на поверхні водойми. Цією снастю ловити дуже захоплююче і цікаво, адже можна спостерігати поведінкою видобутку.
  • Донка. Особливо якщо вона оснащена годівницею, адже сорожка вічно голодна, і не зможе проплисти повз такого ласощі.
  • Спінінг, оснащений маленькими приманками, що імітують мальків.
  • Зимова поплавочная вудка з приманкою у вигляді річкового рачка.

способи лову

Однією з найпопулярніших снастей, якою полюють за пліткою, є звичайна поплавочная вудка. Спосіб лову дуже простий, адже це стайная риба. Потрібно тільки знайти підходяще місце. Зазвичай зупиняються біля вербових дерев, або в місці з великою кількістю рослинності. Місце лову потрібно трохи підгодувати.

Для цього підійдуть:

  • Невеликих шматки хробаків
  • М’якуш з хліба
  • Макуха
  • борошно
  • Манка або пшенична крупа

Після цього вже можна закидати вудку з наживкою, і трохи підтягнути волосінь. Це допоможе привернути увагу плотви і спровокувати її на напад.

Краще, якщо вудка буде оснащена декількома грузиками, тоді вони зможуть вигідно заграти і зацікавити. Закидати можна в місці зі слабким перебігом, яке саме буде ворушити приманку, або біля заростей водоростей.

Поради з ловлі риби

  • Сорожка дуже обережна, тому поводитися потрібно дуже тихо.
  • Краще використовувати непомітні снасті, щоб не злякати видобуток.
  • Підгодовувати місце потрібно, але в невеликих кількостях.
  • Вести гру потрібно якомога природніше, плавно і акуратно.
  • Сорожка часто переміщається по водоймі, тому краще взяти з собою кілька снастей, і встановлювати їх в різних місцях.
  • Не варто використовувати великих поплавці або грузила, риба дуже полохлива, і помітивши їх, може не взяти наживку або зовсім поплисти.

Смачні рецепти з плотви

Плотва має дуже смачне м’ясо, особливо якщо його правильно приготувати. Ця рибка може стати головним блюдом на будь-якому застілля.

Запечена плотва під сиром

Для п’яти порцій знадобляться такі інгредієнти:

  • Плотва – 1 кг
  • Картопля – 5-6 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сметана – 300-400 г
  • половина лимона
  • Твердий сир – 200 г
  • сіль
  • перець

приготування:

  • Тушки треба помити, почистити і порізати на невеликі шматки.
  • Всі шматочки потрібно посолити, додати спеції, полити соком лимона і залишити трохи промаринуватися.
  • Картоплю потрібно почистити і порізати середньої товщини кільцями.
  • Цибулю нарізати півкільцями.
  • Форму для запікання потрібно змастити маслом і викласти на неї картоплю в кілька шарів.
  • На неї покласти шматки плотви, а зверху викласти цибулю.
  • Все це потрібно залити сметаною і поставити запікатися на 30-40 хвилин.
  • Після того, як час вийде, потрібно дістати і посипати все тертим сиром, і поставити назад в духовку на кілька хвилин, поки сир не розтане.
  • Готову страву порізати на порції і прикрасити зверху зеленню.

Сорожка в фользі

Складові:

  • Риба – 1 шт.
  • Картопля – 3-4 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • лимон
  • Оливкова олія
  • сіль
  • перець
  • зелень

приготування:

  • Рибу потрібно помити, почистити від луски і нутрощів. Натерти сіллю і перцем, трохи полити соком лимона.
  • Картоплю порізати тонкими кільцями, цибулю також порізати кільцями.
  • Частина картоплі потрібно викласти на фольгу.
  • Тушку нафарширувати цибулею і невеликими шматочками лимона, викласти на картоплю.
  • Зверху на плотву лягає інша картопля.
  • Все потрібно полити оливковою олією і загорнути у фольгу.
  • Запікати приблизно півгодини, блюдо зверху посипати зеленню.

Котлети з плотви

Складові:

  • Плотва – 1,5 кг
  • Картопля – 1 шт. (Або 2 ложки борошна)
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Часник – 4-5 зубків
  • Батон – 100 г
  • Панірувальні сухарі
  • сіль
  • спеції

приготування:

  • Плотву потрібно почистити, помити, відокремити хребет і великі кістки.
  • Філе, картоплю, часник і цибулю потрібно пропустити через м’ясорубку.
  • До фаршу додати м’якуш батона або борошно, яйце. Все це ретельно змішати, додати сіль і спеції.
  • Сформувати невеликі кульки, які обваляти в панірувальних сухарях.
  • Розігріти сковорідку, налити масло і смажити на повільному вогні під кришкою.

смажена плотва

Складові:

  • Риба – 4-5 шт.
  • Борошно – 5 ст. л.
  • лимон
  • сіль
  • перець

приготування:

Тушки слід помити, очистити від луски і нутрощів. Відрізати голову і хвіст.
Покласти рибу в глибоку миску, посолити, поперчити і полити соком лимона. Залишити маринуватися на 10-15 хвилин.
Обваляти тушки в борошні і покласти на розігріту сковорідку политу маслом.
Смажити потрібно до утворення золотистої скоринки з двох сторін.

Незважаючи на те, що плотва є найпоширенішою рибою, її дуже люблять ловити, адже м’ясо дуже смачне, і приготувати можна масу цікавих страв, які стануть справжньою окрасою столу.

Ссылка на основную публикацию