Породи свиней в Росії

Загальні відомості

З давніх-давен розведення свиней є популярною галуззю тваринництва в усьому світі. Росія не стала винятком. Свинарством займаються повсюдно, крім, хіба що, гірських районів. Кожній області та регіону притаманні свої бажані породи. Це пов’язано, перш за все, з різницею в кліматичних умовах, а також наявністю пасовищ. У кожної породи є свої критерії до вимог за умовами утримання і харчування. Практично кожна з порід була виведена методом схрещування з аборигенними особинами, що дозволяє найкращим чином використовувати адаптаційні можливості тварин до умов клімату конкретного регіону.

На сьогоднішній день в світі зареєстровано близько ста порід свиней. За продуктивністю їх ділять на три групи :.

  • м’ясо-сальне розведення;
  • м’ясне і беконне розведення;
  • універсальне розведення.

Розглянемо основні за популярністю породи свиней, які набули найбільшого поширення в Росії, їх відмінні риси, переваги, характеристики, показники продуктивності.

До них відносяться:

  1. Біла велика порода
  2. Брейтовская свині
  3. Сибірська північна порода
  4. порода Ландрас
  5. кемеровські свині
  6. Муромське свині
  7. Уржумська порода

Біла велика порода


Вважається найчисленнішою за поширеністю породою у всіх регіонах Росії. На сьогоднішній день поголів’я племінних тварин цієї породи досягає 80%. Історія породи веде свій початок з Англії 1Х століття. У Росії, куди була завезена в 80-х роках минулого століття, досить швидко поширилася. Тут була покращена селекціонерами і стала прародителькою вже вітчизняних, нових порід. Треба сказати що сучасні представники цієї породи дуже мало нагадують своїх англійських предків, а також істотно перевершують їх по продуктивності. Порода належить до універсального напрямку.

Особливості зовнішнього вигляду великої білої породи

  • великі особини пропорційного складання з міцним кістяком;
  • довге, широке тулуб;
  • невисокі ноги з розвиненими окостами;
  • профіль трохи вигнутий, рило середніх розмірів;
  • великі стоячі вуха;
  • шкіра без складок, щільна;
  • масть виключно біла;
  • покриття тіла густий, тонкої щетиною рівномірний;
  • міцний імунітет і хороше здоров’я

Великих білих свиней також характеризує невибагливість у змісті і годуванні, хороші показники продуктивних якостей. Вони добре адаптовані до різних температур. Через це так широко розселені в усіх областях. Самки цієї породи плідні, у молодняка хороша скоростиглість і відгодівельні якості.

Показники продуктивності породи

  • вага зрілих кнурів 280-380 кг;
  • дорослі свині важать 200-280 кг;
  • в посліді буває 10-13 поросят;
  • молочність до 90 кг на одну свиноматку;
  • 100 кілограмової ваги досягають на 180-190 день;
  • середньодобовий відгодівельний приріст молодняку ??650-700 г;
  • вихід при забої до 82%.

недоліки породи

З недоліків можна відзначити зустрічається обвислий крижі і м’якість бабок. Погано переносять занадто сильні морози. Через білої шкіри при знаходженні під палючим сонцем можуть страждати від опіків. Схильні до ожиріння при непродумане раціоні.

В цілому порода має хороші якісні показники і досить невибаглива в розведенні. Часто виступає як вихідна материнська порода при селекції нових видів.

Брейтовская порода

Своїм народженням порода зобов’язана селекціонерам схрестити аборигенних особин з безліччю порід. У розведенні прісутствавалі датські, латвійські, великі білі породи, а також свині ландрас. Вивели даний вид свиней в Ярославській області. Як окрему породу затвердили в 1948 році. Початкова сальна спрямованість в процесі селекції змінилася на м’ясо-сальну. Таким чином відчутно поліпшивши м’ясні якості. Поступово порода поширилася по всіх областях і стала досить популярною. Цей вид свиней характеризується дуже великими розмірами з великими висячими вухами.

Екстер’єр

  • великі особини, які мають міцну конституцію і добре розвинену систему м’язів;
  • широка голова середніх розмірів з характерним вигином профілю;
  • корпус, шия і крижі широкі;
  • добре виражена глибока грудна клітка;
  • міцні, прямо стоять ноги з широкими копитами;
  • переважає білий окрас, але трапляються особини з пігментними плямами;
  • щетина біла, м’яка, густа;
  • шкіра щільна, іноді зі складками.

Тварини поїдають багато зелених соковитих кормів, тому підходять для пасовищного утримання. Свиноматки приносять поросят по 2 рази в рік, при цьому довго зберігають репродуктивну здатність. У молодняку ??хороше здоров’я і швидкий набір ваги.

Показники продуктивності породи

  • маса дорослих кабанів до 340 кг;
  • зрілих свиноматок до 240 кг;
  • середній приріст живої ваги 700 г. на добу;
  • два посліду на рік (в посліді 11-12 дитинчат);
  • хороша репродуктивність свиней зберігається до 5-6 річного віку;
  • на відгодівлі підсвинки досягають 100 кг ваги у віці шести місяців;
  • вихід м’яса після забою від 51 до 54%, сала до 40%.

Загалом, ці свині непогано переносять низькі температури, не потребуючи в опалювальних свинарниках. Достатня невибагливість в поєднанні з хорошими продуктивними можливостями робить цю породу зручною для розведення.

Сибірська північна порода

Протягом багатьох років на півночі і північному заході Сибіру поступово формувався місцевий тип свиней відрізнялися низькорослі, грубим статурою, пізнім дозріванням і низькою репродуктивністю. Був у них один вагомий плюс – прекрасна пристосованість до суворого північного клімату, хороша виживання і витривалість. Тому перед селекціонерами стояло завдання поліпшення породи зі збереженням її позитивних якостей. Породу створювали шляхом схрещування цих свиней з кнурами великої білої породи. Пильна увага приділялася загартуванню тварин .. Порода отримала назву Сибірська північна на офіційній реєстрації 1942 року.

Екстер’єр породи

  • тварини з міцною статурою, потужним кістяком;
  • ноги короткі, з м’якою бабкою, для подолання болотистих місць;
  • масть, як правило, біла;
  • довжина тулуба дорослих кнурів 175-185 см, свиноматок 155-165 см;
  • шкіра товста, груба, без складок;
  • оброслость хороша, щетина густа, з щільним підшерстям

Свиноматки північній породи відрізняються багатоплідністю. За продуктивності породу відносять до м’ясо-сальним і сальним.

критерії продуктивності

  • вага дорослих кнурів 330-360 кг;
  • зрілих свиней 200-230 кг;
  • до 7-8 місяців підсвинки важать 100 кг;
  • приріст живої ваги на відгодівлі 730 г на добу;
  • забійний вихід м’яса до 55%;
  • репродуктивність свиноматок становить 10-12 поросят за один опорос.

Відмінні показники витривалості і виживання зробили цих тварин популярними для розведення в найжорсткіших північних умовах.

порода Ландрас

Свині Ландрас виведені в Данії в 20-і роки минулого століття. Копітка селекція цієї породи дозволила добитися чудової якості м’яса. У беконом напрямку продуктивності ця порода вважається однією з лучшіх.Свіньі володіють найтоншої жировим прошарком. Вони швидко ростуть і окупають витрати на корми.

особливості екстер’єру

  • довгі, великі свині з легким кістяком і вузькими грудьми:
  • стегнові частини добре розвинені;
  • вуха великі, обвислі;
  • щетина не сильно густа, білої масті;
  • шкіра тонка, еластична.

Порода отримала широке поширення у всіх регіонах завдяки якісної м’ясної продукції.

продуктивні показники

  • максимальна вага дорослого кнура 300 кг;
  • зрілої свиноматки 200 кг;
  • матки здатні принести 10-12 поросят в посліді;
  • сильно розвинений материнський інстинкт, внаслідок чого молодняк швидко набирає вагу;
  • середньодобовий приріст на відгодівлі до 750 г;
  • у віці 190 днів вага підсвинків досягає 100 кг;
  • вихід чистого м’яса при забої 65-70%

Потрібно також враховувати, що свині Ландрас найкапризніші в їжі. У їх меню потрібно включати молочні та інші продукти з високим вмістом тваринного білка.

Кемеровська порода

Цей вид свиней родом з Сибіру. Статус окремої породи кемеровські свині отримали в 1960 році.

Ця порода свиней за продуктивністю відноситься до універсальних. Але в ній розрізняють два підвиди: м’ясні і м’ясо-сальні.

опис породи

М’ясо-сальний підвид

  • статура дуже потужне, міцне;
  • груди широкі, глибокі:
  • спина пряма, широка;
  • вуха невеликі, прямі, стоячі;
  • окрас, в основному, чорний, але зустрічаються і чорно-строкаті особини;
  • щетина густа, дуже довга

Ці витривалі тварини чудово адаптовані до суворих умов, при цьому мають гарну виживання. Самки багатоплідні. Приплід – до 11 поросят за один опорос.

продуктивні показники

  • дорослий хряк досягає маси 350 кг:
  • свиноматка – поменше. Її вага 200-250 кг:
  • довжина тіла цих свиней, в середньому, 1,7 метра:
  • приріст живої маси – до 800 м на добу:
  • піврічний порося важить близько 100 кг ::
  • вихід м’яса – 55-60%.

м’ясний підвид

Цей тип кемеровських свиней найновіший. Він був отриманий шляхом схрещування універсальних кемеровських свиней і підвиду Ландрас. Цей тип свиней отримав назву КМ-1. При порівнянні можна помітити, що при тій же конституції тіла, продуктивність цих тварин вище. Вони мають кращу скоростиглістю, жива вага набирають швидше, а ось кормів з’їдають трохи менше. Також вони лідирують і по виходу м’яса.

переваги породи

  • добре адаптовані до суворого клімату в умовах північних регіонів
  • за характером спокійні
  • скоростиглість
  • високі показники набору живої маси
  • володіють хорошими репродуктивними якостями
  • відмінна м’ясна спрямованість.

мінуси породи

  • споживають багато корму, при цьому вибагливі і вимогливі до якості кормів.

Муромська порода

Порода з’явилася результатом схрещування литовської і великої білої підвидів. За продуктивністю відповідають універсальному типу. Реєстрація породи проводилась у 1957 році. Вперше створена в Муромської області.

опис екстер’єру

  • невеликі, добре складені тварини:
  • мають потужний, пропорційно розвинений корпус ::
  • голова невелика, профіль вигнутий:
  • вуха великі, звисають на очі:
  • ноги сильні, короткі, з добре розвиненими окіст, правильного постава:
  • масть сіро-біла:
  • хороша оброслость тіла м’якою, довгою щетиною.

При правильному складанні раціону цей вид свиней забезпечить заводчиків високими показниками продуктивності. У їх меню повинно міститися велика кількість картоплі, тому в місцевостях, де добре розвинене картоплярство, зміст муромских свиней особливо вигідно. Ще вони легко переносять пасовищний вигул, де відчувають себе цілком комфортно.

продуктивні показники

  • маса кнурів може становити до 300 кг;
  • вага свиней не більше 220 кг;
  • підсвинки віком півроку набирають 100 кг ваги;
  • плодючість 10-12 поросят в одному опоросі;
  • молочність свиноматок 55-80 кг молока за одну лактацію;
  • чистий вихід м’яса при забої 57%.

Тварини належать до універсального типу продуктивності. При правильному догляді дають бекон відмінної якості.

Уржумська порода

Корінна вітчизняна порода виведена в Кіровській області в 50-х роках ХХ століття. Батьківщиною породи є місто Уржум. У створенні породи брали участь кнури великої білої і місцеві довговухі свині. До самостійним, породу віднесли в 1957 році.

Екстер’єр Уржумського свиней

  • потужні тварини з масивним скелетом, грубого складання;
  • конституція міцна;
  • тулуб подовжене, розтягнуте посередині;
  • голова середнього розміру, з довгим рилом і важкими вухами;
  • дуже об’ємне черево через сильно розвинених органів травлення;
  • щетина довга, густа, білої масті.

Самки цих свиней мають хороші материнські якості, що поряд з високою молочністю полегшує вирощування молодняка.

Напрямок продуктивності беконне.

Показники продуктивності породи

  • маса кабана 320 кг;
  • вага дорослої свині 240 кг;
  • маса в 100 кг на відгодівлі у віці 6-7 місяців;
  • середній приріст 700-720 г на добу;
  • плодючість 11-13 дитинчат за опорос;
  • молочність маток 51-52 кг за одну лактацію.

За своїми характеристиками порода досить перспективна завдяки скоростиглості, витривалості, невибагливості в змісті. М’ясо має відмінним смаком. Годиться для розведення в промислових масштабах.

Ссылка на основную публикацию