Перець Цицак: фото, опис і характеристика сорту + відгуки

Який отримав свою назву на честь вірменського національного блюда, гострий перець «Цицак», за відгуками фахівців, є найкращим сортом, рекомендованим для засолювання. Фото, характеристика сорту і опис ключових моментів вирощування, будуть цікаві тим, хто хотів би виростити його на своїй ділянці.

Народний сорт гострого перцю: опис характеристик

Сорт «Цицак» – особливий різновид гострого перцю, що з’явився в результаті народної селекції і користується великою популярністю у вірменській і грузинській кухні, де його солять і квасять.

Увага! Показник гостроти у перцю сорту «Цицак» може варіюватися в межах 1500-3500 SHU.

Характерні риси даного овоча:

  • теплолюбний, як і всі перці, тому в помірних і північних регіонах рекомендуємо для вирощування під плівковими укриттями і в парниках, в південних регіонах – у відкритому грунті;
  • урожайний, невимогливий до нестачі сонячного освітлення;
  • среднеобліственний кущ з міцним стеблом заввишки сягає 60-80 см;
  • володіє середнім терміном дозрівання, плоди досягають технічної зрілості за 100-110 днів;
  • форма плодів – остроконіческая, подовжена, розмір перців – від 13 до 20-23 см;
  • технічно стиглі перці мають салатовим забарвленням, біологічно стиглі – червоним;
  • м’ясиста м’якоть має середній рівень гостроти з яскраво-вираженою солодкуватої нотою;
  • рекомендований для використання в свіжому, маринованому, солоному і квашеному вигляді.


Перець «Цицак» особливо цінується в вірменської та грузинської кухні

Як виростити перець «Цицак»

Для отримання міцної та якісної розсади перцю, в лютому-березні висівають попередньо оброблені і наклюнувшиеся насіння в ящики з поживним грунтом. Глибина зачепила – 0,5 см. Зверху насіння присипають грунтом.

Порада. Для перцю сорту «Цицак» рекомендується вибирати грунтосуміш, що складається з дерну і перепрілого компосту, взятих у співвідношенні 2: 1.

Щоб прискорити проростання насіння, посіви рекомендується вкрити Спандбонд, агротканини або звичайною плівкою і забезпечити їм гнучкий температурний режим:

  • в денний час – + 23-25 ??° C;
  • в нічний – + 13-15 ° C.


Вирощування перцю виробляють розсадним способом

Як тільки у сходів з’являться перші 1-2 справжніх листків, розсаду «Ціцак» слід пікірувати в окремі торф’яні стаканчики. Проводити пікіровку слід обережно, щоб не пошкодити тендітні коріння перців.

Через 2 тижні після проведення пікіровки, розсаду можна підгодувати спеціальними комплексними добривами або настоєм деревної золи, приготованим з 2 стол. ложок золи і 3 л води.

При досягненні розсадою перцю віку 60-70 днів, її можна висаджувати на постійне місце – в теплицю, парник, город.

Порада! Щоб перевалка у відкритий грунт пройшла для перців максимально комфортно, за тиждень до цього необхідно провести загартування рослин, виносячи розсаду в теплий безвітряний день на вулицю.


Вага плодів – близько 20 грам

Перець «Цицак» можна висаджувати 2 способами:

  • квадратно-гніздовим, схема посадки – 50? 50 см;
  • рядовим, схема посадки – 25? 50 см.

Грядки після посадки рекомендується замульчувати, щоб зберегти вологу в ґрунті і уникнути спушень, захистити від бур’янів.

Прибирання плодів перцю сорту «Цицак» проводиться в 2 прийоми:

  • в фазі технічної стиглості;
  • в фазі біологічної стиглості.

Увага! Середній показник врожайності перцю «Цицак» становить 2-4 кг на 1 м ?, маса плода – 15-25 м

З 1 кв.м. можна зібрати до 4 кг перців

Відгуки городників про сорт

Зоя Павлівна, Таганрог: «Відмінний напівгострий перець. Насіння дісталися з нагоди, висадила запізно – майже в кінці березня. З 5 насіння зійшли 4. Оскільки відразу садила в окремі стаканчики, пікірувати не довелося. На початку червня пересадила на грядки, а вже в кінці липня збирала урожай. З 4 кущів вийшло 63 світло-зелених перчика. Кілька штук залишила на насіння, а решта засолила – вийшло дуже смачно. »

Сергій Борисович, Москва: «Соління з Ціцак пробував в Тбілісі, так сподобалися, що загорівся виростити цей перець у себе на дачі. По інтернету купив насіння і посадив спочатку на розсаду, а потім вже розсаду пересадив на грядки під плівку. Сорт показав себе як урожайний, незважаючи на прохолодне літо і брак сонця. Смак у перцю – дивовижний, не просто гострий, а з деякою солодкістю. Їли свіжим, додавали до м’яса і навіть трохи заквасили. »


Перець «Цицак» дозріває в середньому за 100-110 днів

Як показують відгуки городників, які вирощують даний сорт, агротехніка культивування перцю «Цицак» не складніше інших сортів гострого перцю. Його вирощування в теплицях і на присадибних ділянках, дозволяє отримати хороший врожай делікатесних перців, і використовувати його для приготування овочевих і м’ясних страв.

Приготування гострого перцю «Цицак» – відеорецепт

Ссылка на основную публикацию