Мангал-коптильня з газового балона своїми руками: фото

Наближення весни завжди навіває думки про тепле застілля на природі навколо мангала. Зараз проблем з покупкою немає. Але наскільки якісні ті дешеві вироби, які ми часто купуємо? Залізо товщиною 1-3 мм швидко прогорає, і виникає потреба знову купити дешевий металевий мангал. Набагато добротно і якісно купувати більш дорогі – з товщиною заліза 5-6 мм. Але справжні господарі знають, щоб тебе влаштувало все: і агрегат і процес приготування на ньому їжі, – треба просто зробити його своїми руками.

І тут на допомогу прийде старий, вже непотрібний газовий балон. Там і залізо міцне, і технологія роботи проста.

Початок роботи

Запасіться необхідними інструментами: лобзиком, болгаркою, свердлами, трубами (для виготовлення своїми руками ніжок), листовим залізом – для днища і підставки. І, звичайно, самим газовим балоном.

Для початку – розріжте його вздовж, як показано на фото. Можете різати не на рівні частини, а залишивши нижню частину більшої. А верхню – трохи менше. Її надалі можна використовувати як кришку, рухливо зафіксувавши кріпильними засобами, що і демонструє фото.

Отвори в мангалі

Як не дивно, розташування отворів в мангалі позначається на якості приготовленої на ньому їжі. Якщо отвори зробити на дні агрегату – це дає можливість виходу згорілого кисню і відтоку шкідливих мікроелементів, які безпосередньо залишають конструкцію, не затримуючись на м’ясі або рибі. А типові бічні отвори трохи гірше виробляють дану циркуляцію згорілого кисню, і можливо осідання не надто корисних частинок на продуктах.

Тому якщо все зробити своїми руками і для себе, то краще отвори діаметром 12 міліметрів просвердлити внизу газового балона. Тоді треба мати на увазі, що доцільно буде зробити не тільки підставку для мангала, а й додаткове днище на цій підставці для того, щоб туди зсипалася зола. Дивіться на креслення і робіть відповідно до них і своїми розмірами.

Рівномірний тепло по всьому мангалу

Щоб їжа на мангалі, зробленому своїми руками з газового балона, готувалася рівномірно, а вугілля не скупчувалися в центрі конусообразного вироби, справжні господарі роблять додаткову внутрішню полицю на дні газового балона. Як показано на кресленнях, з металевого листа діаметром бажано не менше 4-5 мм за розміром вирізується шматок, який чітко фіксується на дні агрегату кріпильними елементами, як на фото. Саме на ньому будуть тліти вугілля і рівномірно розподіляти тепло для приготування продуктів.

Згідно з кресленнями, зверніть увагу, що відстань від нижньої полиці – днища – до поверхні, де будуть готуватися продукти, не повинно перевищувати 10-ти сантиметрів, тому зробити треба саме так. В іншому випадку довго доведеться чекати приготування їжі.

Різні функції одного мангала

Головне в мангалі, щоб було зручно готувати корисну і смачну їжу. Тому краю вироби доцільно підготувати і під шампура, і під грати. Треба своїми руками зробити (випиляти або вирізати) кілька виїмок, симетрично розташованих навпроти один одного на відстані не менше 8 сантиметрів, які допоможуть розташувати зручно шампура. І ці ж виїмки не завадять і при приготуванні їжі на решітці.

Якщо є бажання пристосувати мангал під коптильню, то тут практично проблем немає. Необхідно просто приварити трубу діаметром 10-15 сантиметрів до вирізаного заздалегідь бічного отвору (для зручності можна використовувати отвір газового балона, яке раніше використовувалося для наповнення балона газом). Каганець в цьому випадку буде функціонувати ефективно і якісно.

оформлення

І коли ваш зроблений своїми руками мангал вже пристосований до всіх функцій, треба надати йому естетичний вигляд. Тут вже вибір за вами: можете пофарбувати його будь-яким кольором термостійкої фарби, можете приварити завитки або навіть профілі. Також за бажанням можна прикрасити кришку ажурною ручкою, як на фото. Поле для фантазії велике. А можете подивитися додаткові фотографії вже зроблених мангалів і взяти для себе корисні моменти.

Ну що, приємного відпочинку і апетиту!

Ссылка на основную публикацию