Мангал-гриль-барбекю своїми руками

У період свят або просто у вихідні дні в теплу погоду багато людей вважають за краще виїжджати на природу або просто відпочивають на дачі. Незмінним атрибутом такого проведення часу є шашлики або барбекю. Багато дачники воліють виготовити його своїми руками. Розберемо найбільш популярні види барбекю.

Цегляний гриль-барбекю

Садова піч-барбекю з цегли виділяється міцністю і довговічністю. Зазвичай її будують раз в житті.

Форму і дизайн для свого виробу можна вибрати яким завгодно, все залежить від вашого смаку і бажання. Але якщо все зроблено красиво і якісно, ??то ваш гриль (піч-барбекю) стане прикрасою дачі або ділянки.

Садовий мангал або гриль з цегли можна сконструювати своїми руками. Перш за все, необхідно добре підготуватися. Для початку слід вибрати місце, де розташуйте гриль (піч-барбекю) і визначитися з розмірами. Конструкцію найкраще розташувати біля альтанки або столу, але не дуже близько (щоб вашим гостям дим не доставляв незручність). Дерев’яні предмети повинні розташовуватися не ближче 50 см від вогнища.

Якісну і довговічну піч-гриль можна своїми руками зробити з цегли, який здатний витримувати перепади температури (під час нагрівання і охолодження). Але не всі види цегли підійдуть для того, щоб побудувати піч (гриль). Це стосується вогнетривких і тугоплавких типів, адже з часом конструкція може дати тріщини або взагалі зруйнуватися. Для спорудження також не підійдуть силікатні цеглини (червоні і білі). Щоб спорудити піч-барбекю своїми руками, потрібно в якості матеріалу для побудови вибрати червоний пічної цегла, адже він переносить перепади температури і прослужить вам досить довго.

Визначати висоту мангала потрібно, враховуючи ваш зріст. Спочатку потрібно стати прямо, а потім треба зігнути руки в ліктях, як ніби тримаєте шампури. Висота від ваших зігнутих рук до землі – і є найоптимальніша висота для мангала. Найбільш функціональної довжиною вашого споруди буде 1 м. Для приготування 10 шашликів одночасно цього більш ніж достатньо. Металева решітка, яка призначена для обсмажування м’яса (не використовуючи шампура), слід пов’язати з цим розміром. Щоб побудувати конструкцію заввишки 1 м і розміром 2х1,5 м знадобиться приблизно 300 цегл.

Будівництво барбекю з цегли

Щоб звести гриль (піч) з цегли своїми руками необхідно підготувати інструменти і матеріали, добірка яких буде змінюватися відповідно до конкретних особливостей вашого споруди.

Ось стандартний набір:

  • цемент;
  • пісок;
  • гравій;
  • бутовий камінь;
  • корито для розчину (або бетономішалка);
  • лопата;
  • вогнетривкий і пічної цегла;
  • металеві прути (для виготовлення арматури);
  • арматурна сітка;
  • лати;
  • болти, шурупи;
  • металеві куточки.

Виконується робота в такій послідовності: насамперед потрібно підготувати котлован глибиною 60 см і розміром 160х80 см. На дно необхідно висипати шар піску товщиною близько 10 см. Потім, виходячи з розмірів котловану, проробляється опалубка, а потім – армування. Сітка складається вдвічі. Бетоном (бетонною сумішшю) заливається опалубка. За допомогою плівки, яка слажівается в 6 шарів, укладається гідроізоляція.

Потім можна приступити до укладання цегли. Завершивши 6-ий шар кладки, потрібно зробити двошарове перекриття. Потім робиться кладка 3 ряди у висоту. Місцем для обсмажування м’яса якраз будуть останні 3 ряди.

Якщо на вогнище зверху покласти металеву решітку, то мангал перетвориться в барбекю. Щоб облаштувати повноцінне барбекю-піч треба буде зробити невеликі зазори, які забезпечать приплив повітря, необхідного для горіння. Щоб поліпшити тягу, можна поставити трубу.

Потім потрібно заштукатурити стіни зовні конструкції. Під час проектування впору подумати про облаштування спеціальних ніш, в яких будуть зберігатися дрова. За бажанням ви можете над грилем для мангала звести дах. Це все можна створити своїми руками, заздалегідь зваживши і обдумавши всі нюанси.

Переносний металевий гриль

Такий портативний (похідний) тип гриля дуже практичний, адже його легко можна перенести в комфортне і затишне містечко: ближче до альтанки, на галявину або куди завгодно. Переносні мангали бувають переносні (розкладні портативні) і постійні (звареної конструкції).

Якщо мова йде про естетику і дизайні, то красою і гідністю вашої дачі або ділянки стане кований виріб. Але без необхідних інструментів і навичок своїми руками виготовити портативний кований гриль фактично неможливо. Хорошими якостями володіє чавунний мангал, але істотним недоліком такого виробу є вага і вартість. Тому свій вибір зупините на більш простої моделі.

Дуже популярні мангали, в яких сталеві листи вставляються в основу, яка зроблена з гнутих куточків. У такій конструкції основним недоліком є ??те, що під дією високої температури листи коробляться.

Досить часто зустрічаються мангали, зроблені з листових матеріалів. В цьому випадку в раму вкладають полку, яка зроблена зі сталевого куточка і захищає каркас від викривлення. Рама може бути як цілісної (виготовленої за допомогою зварювання), так і розбірний (скріплюється гвинтами).

Довжина рами в два рази повинна перевищувати ширину. Під час вирізання дна з листового матеріалу, обов’язково точно дотримуйтеся розмірів рами. Оскільки дно найбільш піддається впливу високих температур, то краще скористатися металом товстіший.

Для фарбування краще взяти термостійку фарбу в балончику (переважно – чорну). Адже цей колір не буде відображати жар від вугілля.

Для того щоб зробити портативний мангал з металу своїми руками вам знадобляться такі матеріали та інструменти:

  • болгарка з дисками по металу;
  • дриль;
  • зварювальний апарат;
  • листи заліза;
  • рулетка;
  • болти.

Потрібно визначитися з розмірами мангала. Для відпочинку в колі 3-4 чоловік підійде конструкція розміром 50х30 см. Якщо ж ви збираєтеся великою компанією, то необхідно враховувати кількість шампурів (між ними має бути 10 см). Якщо ж ви плануєте перевозити гриль, то він повинен бути портативним і вміщатися в багажник вашої машини. Листовий матеріал потрібно підбирати високої якості. Сталеві листи повинні бути товщиною не менше 1,5 мм, адже чим товще ви візьмете листи, тим довше прослужить ваша конструкція.

На металевих листах потрібно зробити розмітку, а потім обрізати все зайве болгаркою (або зварювальним апаратом). Під прямим кутом зігніть аркуші згідно з розміткою. Всі поверхні по краях потрібно зварити, а потім приварити до них дно. Щоб при необхідності з гриля знімалися ніжки, краще закріпити їх болтами.

Якщо ви не маєте зварювального апарату, то створення каркаса відніме у вас безліч часу і зусиль. При нанесенні розмітки бічних деталей вироби, в місцях стикування треба залишити запас 2-3 см. Згідно розмітці зігніть аркуші, загинаючи надлишки і поєднуючи з іншим краєм. Для цього потрібно через стик просвердлити 2 отвори по краях і 1 – посередині, а потім скріпити за допомогою болтів. По ребрах з боку дна треба зробити розрізи, потім під прямим кутом загнути лист всередину. Потім зверху на конструкцію укладаєте дно.

Зібравши мангал, в довгих бічних стінках (через 4-5 см) для забезпечення тяги необхідно зробити отвори діаметром 2-3 см, відступаючи на висоту 3 см від дна. Для шампурів потрібно зробити вирізи у верхній частині стінок. Якщо ж до вашої конструкції прикріпити за міркою металеву решітку, тоді можна користуватися нею в ролі барбекю.

Ссылка на основную публикацию