Коптильня з бака пральної машини своїми руками: відео

Багато старі речі з часом стають непотрібними за своїм прямим призначенням. Чи то вони просто ламаються, то чи витісняються технічно більш досконалими виробами. Але деякі старі речі можуть стати хорошою заготівлею в підсобному господарстві на дачі або в приватному будинку. Про це є багато відео в мережі інтернет.Старая пральна машина якраз такий річчю і є.

З неї вийде зроблена своїми руками нормальна коптильня для гарячого копчення. Для того щоб отримати краще уявлення про це, треба знайти в інтернеті відео і подивитися його.
Особливу цінність для переробки своїми руками старої пральної машини в коптильню представляють машини з циліндричним корпусом. У таких моделях і сам корпус великого розміру, і бак для білизни теж не маленький.
Тому, якщо є така машина і мета створити своїми руками власну коптильню, – можна приступати до досягнення бажаної мети.

Почати слід з того, що всі непотрібні елементи з пральної машини необхідно зняти своїми руками. Повинні залишитися тільки сам корпус і бак для білизни. Далі можна вибрати одну з двох конструкцій коптильні:

  • повністю з пральної машини, тобто з використанням і корпусу і бака для білизни;
  • тільки з бака для білизни.

Бак для білизни буде самою камерою, в яку поміщається продукт для копчення. Тому його доопрацювання своїми руками необхідна для будь-якої з двох конструкцій коптильні. Перш ніж приступати до роботи, правильніше буде почитати відповідні статті і подивитися відео-інструктаж з інтернету.

Коптильня з бака

Для окремого бака-коптильні необхідно своїми руками зробити:

  • Кришку, яка буде повністю закривати його, і утримувати дим всередині.
  • Кришку можна вирізати болгаркою з сталевого листа товщиною 3 мм. Якщо товщина листа буде менше, кришку може коробить при нагріванні, і тоді частина диму буде виходити назовні без будь-якої користі. Якщо товщина листа буде більше, кришка вийде занадто важкою. До кришки необхідно прикріпити на різьбовому з’єднанні або приварити П-образну рукоятку. Розміри рукоятки повинні бути такими, щоб за неї було зручно братися рукою в товстій рукавичці або через ганчірку, так як кришку доведеться відкривати гарячої. У кришці необхідно зробити отвір для виходу диму. Щоб процес виглядав симпатичніше, в цей отвір в кришці можна вставити коротку металеву трубочку відповідного діаметру.
  • Дві однакові рукоятки – захоплення.
    • Ці «П» -образні рукоятки необхідні для переміщення коптильні. Вони чіпляються за корпус з двох сторін. У корпусі для них необхідно просвердлити відповідні отвори. Матеріалом захоплень можуть бути відрізки товстого дроту або тонкої арматури.
  • Три виступу для опори кришки на верхньому краї корпусу.
    • Так як бак має скошене дно під злив води, на яке він буде встановлюватися в будь-якому випадку, завалюючись на бік, кришка буде розташовуватися під кутом до горизонталі і під власною вагою зісковзувати з нього.
      Виступи можна виготовити з прямокутних пластин з будь-якого металевого листа товщиною близько одного міліметра. Кожну пластину треба двома гвинтовими з’єднаннями закріпити поблизу верхнього краю корпусу так, щоб вони розташовувалися по вершинах уявного рівностороннього трикутника, що лежить в площині країв корпусу. В такому випадку кришка буде надійно закривати камеру і не зісковзувати з неї.

Що відбувається в баку при копченні

Для того щоб краще розуміти призначення інших приналежностей, які також потрібно виготовити, розглянемо процес копчення в баку. Додатково не завадить переглянути відео з інтернету на цю тему. Технологія копчення, використовувана в наших конструкціях, називається гарячого копчення і для її реалізації в баку буде потрібно:

  • Джерело тепла, достатнього для тління гілочок, тирси або стружки від фруктових дерев, які будуть створювати дим, здатний проникати при копченні в продукт. Таким джерелом може бути або конфорка електроплитки, або її саморобний аналог з чавунною сковорідки, або мангал, який використовується для приготування шашлику.
  • На наявне джерело температури ставиться коптильня. На дно бака насипаються речовини для утворення диму. Так як може знадобитися додати ці речовини в ході процесу копчення, треба зробити невеликий отвір з кришкою поблизу денця камери.
  • На відстані 10-15 см над денцем бака повинен розташовуватися жироуловитель. Вище жировловлювача розташовується продукт. Бак досить великий для того, щоб розмістити в ньому курячу тушку або щось подібне. Для цього буде потрібно одна підставка у вигляді сітки на трьох ніжках. Але можуть бути і дрібні продукти – наприклад риба, частини курячих тушок. Їх можна розмістити в камері в кілька рядів. Ряди з продуктом будуть розташовані один над іншим на окремих сітках з трьома ніжками. Але так як дно і верх бака не паралельні через конструкції для зливу з бака води, і бак трохи завалений на бік, при нагріванні з продукту буде капати жир, частина якого може потрапляти на бічну стінку камери і стікати в тліючі тирса, що неприпустимо . Тому на корпусі бака необхідно закріпити на гвинтах міцну опору для вирівнювання бака. Тоді жир буде капати тільки в жироуловитель, який може бути тарілкою відповідних розмірів на підставці з товстого дроту. Якщо не вирівнювати бак, необхідно зробити жироуловитель, який зможе збирати жир, що капає на стінку камери.

Таким чином, зрозуміло, що ще слід зробити своїми руками:

  • отвір з кришкою для димоутворювальною речовин;
  • жироуловитель;
  • кілька сіток для розміщення продуктів в баку.

Ось і всі деталі конструкції коптильні з бака пральної машини.

Коптильня з корпусу з баком

Якщо для коптильні використовувати корпус з баком, необхідно зробити наступне:

  • насверліл в денці бака багато дрібних отворів для проходження диму;
  • перекрити сталевими пластинами всі отвори в корпусі нижче бака. Ця частина корпусу буде генератором диму. Нижче бака в корпусі повинно бути отвір, через яке можна додавати димоутворювальну речовини. Цей отвір необхідно перекривати заслінкою для регулювання освіти диму.
  • виготовити вже описаним вище способом кришку, жироуловитель і сітки для розміщення продукту.

Залишилося поставити коптильню на сталевий лист, завантажити продукт і закрити кришку. Завантажити гілочки в генератор диму, підпалити їх і стежити за освітою диму.

Перевагою коптильні з корпусу з баком від пральної машини є власний генератор диму, а недоліком – великі розміри. Але незалежно від обраної конструкції коптильні зі старої пральної машини результат вийде однаково смачним.

Ссылка на основную публикацию