Як відрізнити розсаду гіркого перцю від солодкого + фото

При пророщування насіння для розсади перцю забули залишити папірці з назвами сортів. Підкажіть, як відрізнити розсаду гіркого перцю від солодкого, і чи можна вирощувати їх разом? Роман Кірсанов.
Як відрізнити розсаду гірких і солодких сортів перцю, а також навіщо садити їх порізно, зацікавить всіх початківців городників, хто завдяки випадку не зробив відповідні позначки при посіві насіння.

Види перців і їх особливості

Сорти овочевого перцю, зазвичай вирощуваних на городах і в теплицях, можна розділити на 2 основні групи:

  • гострий – перець, невеликі стручки якого мають специфічний гостро-пекучий смак. За ступенем пекучості, сорти гострого перцю класифікують по 10 бальній шкалі. Найбільш пекучими вважається перці чилі і табаско.
  • солодкий або салатний – перець з великими плодами і солодким або гостро-солодким смаком. Сорт «Гогошари» відноситься до категорії солодких перців і має солодко-гострий смак, при цьому гострота його м’яка, що не пекуча.


Через можливість перезапилення гіркий і солодкий перець слід вирощувати окремо

Для отримання плодів, відповідних сортовим характеристикам, вирощувати гіркі і солодкі види перців рекомендується окремо. Мінімальна відстань між грядками гіркого і солодкого перцю складає 20 м. Не дотримання цієї умови, загрожує тим, що солодкі сорти переопилятся, отримані плоди будуть володіти гоструватим смаком. Насіння, зібрані з перезапилення плодів, дадуть урожай великих, як у солодкого перцю, плодів, але смак у них буде пекучий, як у гострого.

Увага! Солодкий перець є родичів гострого, відрізняються вони тим, що гострі сорти містять алкалоїд – капсаїцин, що дає той самий пекучий смак.
У деяких країнах Азії, дані види перців спеціально висаджують поряд, щоб надати пікантною пекучості солодким перцям.

3 способу відрізнити розсаду солодкого перцю від розсади гіркого

Розсаду солодких і гірких сортів перцю відрізнити, особливо новачкові, досить складно, тому їх краще підписувати. Але якщо, з якоїсь причини, позначки не збереглися, то кілька простих, але перевірених методів, допоможуть відрізнити розсаду гіркого перцю від солодкого.


Листя гіркого перцю довше і тонше

1. Візуально відрізнити розсаду перців можна за формою і кольором листя, а також по товщині ніжки. У перцю гірких сортів, листя мають більш витягнуту форму, за розміром вони довше, а за кольором – темніше, у розсади солодких сортів перцю – листя широкі і короткі, більш ніжні за структурою, а по забарвленню в більшості випадків – світліше. Ніжка рослин гіркого перцю більш витончена і витягнута, а у солодкого – коротка і міцна. Але якщо обидві розсади виросли потужними або перед вами розсада підлозі гірких сортів перцю, візуальний спосіб ідентифікації може дати збій. На допомогу в цьому випадку, прийдуть інші способи.

2. За смаком. Підрослу розсаду солодких і гірких сортів перцю можна відрізнити, спробувавши злегка надкусити листочки. У гіркого перцю виділяється при надкусити сік має характерний гіркуватий присмак.

Порада! Ще один спосіб відрізнити розсаду за смаком – спробувати насіння з якої вирощувалася розсада. Якщо на проклюнулася розсаді залишилася насіння, її слід акуратно знявши, промити і спробувати на смак. У гіркого перцю – насіння мають відповідний смак.

Листя гіркого перцю мають гіркий присмак

3. За квітковим бутонам. Якщо 2 попередні способи все ще не розвіяли сумнівів, який сорт перцю перед вами – гіркий або солодкий, в такому випадку вам допоможуть квіткові бутони. У гіркого перцю період бутонізації настає раніше, ніж у перцю солодких сортів.

Скористайтеся поданими порадами, якщо вам необхідно відрізнити розсаду солодких і гірких сортів перцю. Пам’ятайте, що дані види перців слід садити, як можна далі один від одного, щоб уникнути перезапилення солодких сортів гіркими.

Розсада гострого і солодкого перцю – відео

Ссылка на основную публикацию