Як побудувати барбекю своїми руками: фото

Любителю добре прожареного стейка на решітці точно знадобиться барбекю на дачі або біля приватної садиби. Барбекю – відмінний привід зібратися теплим сонячним днем ??з друзями або всіма членами сім’ї, що у західних сімей практично поставлено на щотижневий потік.

Навіть не знаючи, як побудувати барбекю своїми руками, володіючи базовими навичками викладки цегляних конструкцій, можна зробити його без особливих зусиль.

Варіанти барбекю: стаціонарний і мобільний

Для стаціонарного барбекю, потрібно ретельно вибирати місце розташування, так як перемістити вже не вийде.

Ніяких дерев на відстані 5 метрів біля конструкції не повинно бути по техніці безпеки роботи з пожежонебезпечними будівлями типу печі

Неподалік повинен бути водойму або джерело води, все по тій же техніці безпеки.

Існує варіант з цегли та тимчасової споруди барбекю, як показано на фото. Будівництво барбекю проходить без скріплення вогнетривким цементом кладки. Така конструкція легко розбирається і збирається в більш зручному місці. У кожного з варіантів є свої нюанси.

Якщо є в планах зробити стаціонарну піч барбекю в альтанці, вона повинна бути зведена на фундаменті. Інакше в найближчому майбутньому конструкція «попливе» або осяде, пускаючи тріщини. Ще барбекю в альтанці повинна мати парасольку димовідведення або персональний цегляний димохід, щоб дим не заважав в зоні відпочинку.

Основні правила зведення барбекю

  • Стійкість печі – одне з основних нахилів до того, що конструкція прослужить довго і якісно.
  • Решітка печі повинна бути розташована, підлаштовуючись під зріст кухаря. Зазвичай це 10-й ряд від фундаменту. Низько вмонтована решітка під час будівництва барбекю буде доставляти незручності, змушуючи постійно нагинатися, через що буде швидко втомлюватися спина.
  • Піддон, як і решітка для палива, кладуться на металеві куточки, вмонтовані в стінки або самі цеглу, покладені перпендикулярно основним в ряду. Краще, якщо грати і піддон будуть вільно вилучатись з печі, так як потребуватимуть регулярного чищення.
  • Кріплення для решіток і піддону, якщо вони металеві, потрібно обов’язково обробити розчином від іржі.
  • Можна придбати готові піддон і решітки, а й зробити самому теж нескладно.
  • Решітка для смаження м’яса не повинна обдуватися вітром безпосередньо -знаходити в поглибленні печі, маючи бортики зі стінок.

Розбірна тимчасова конструкція

Будівництво барбекю на свободнолежащіе цеглинах зручно в першу чергу тим, що може забиратися і встановлюватися незліченну кількість разів. Економний і ефективний варіант, який підходить для тих, хто не дуже часто смажить барбекю.

Форма такої конструкції як на фото, може бути різною: квадратної, круглої, прямокутної, шестикутної.

  1. На рівному місці, відповідному техніці безпеки, викладається перший ряд цегли, щоб зробити форму майбутньої печі. Відстань між елементами кладки повинно бути 5 см.
  2. Другий ряд потрібно зробити на півцеглини, тим самим створюючи подобу шахового порядку викладення. В такому порядку викладаються всі перші п’ять рядів.
  3. Кладеться піддон для палива.
  4. Ще два-три ряди цегли в такому ж шаховому порядку.
  5. Встановлюється решітка для смаження.
  6. Викладаються ще два-три ряди для захисту від вітру.

Конструкція барбекю, зроблена своїми руками, готова до застосування.

стаціонарна конструкція

У розглянутій інструкції будівництва барбекю передбачений також допоміжний столик для різних потреб, що значно полегшить роботу з барбекю. Конструкція такого барбекю показана на фото.

Для побудови знадобляться:

  • полуторний цегла;
  • цемент;
  • пісок;
  • бетон;
  • арматура;
  • листовий метал товщиною 10 мм;
  • металеві стрижні;
  • дошки для опалубки фундаменту;
  • покрівельний матеріал;
  • стільниця з вогнетривкого матеріалу.

Інструменти:

  • дриль з насадкою для розчину;
  • болгарка;
  • молоток;
  • зварювальний апарат;
  • пила;
  • рівень;
  • кельму;
  • рулетка;
  • відро.

Після визначення з розмірами печі і начерків зразкового або точного креслення будівництва барбекю, потрібно зробити бетонний стрічковий фундамент (тільки в тому випадку, якщо будівництво барбекю не проводитиметься вже на готовому фундаменті). Головне мати покрокове будівництво барбекю в плані робіт, і все буде відмінно.

  1. Для заливки фундаменту використовуються дошки і розмічальні шнури. Глибина котловану під фундамент повинна бути мінімум півметра. Арматурою зміцнюється фундамент і заливається бетоном по заготовленої опалубкою формі.
  2. Після того як фундамент застиг і простояв тиждень, можна починати кладку самого виробу.

Важливо: в холодну пору фундамент повинен застигати довше – до двох тижнів

  1. Рівність порядовки можна контролювати за допомогою натягнутого спеціально шнура або будівельного рівня.
  2. Другий ряд починається з половинки цегли, щоб була стабільна зв’язка в цільної конструкції.
  3. Таким чином викладаються перші чотири ряди.
  4. На п’ятому ряду формується опорний виступ.
  5. Шостий ряд викладається поперек так, щоб цеглини випирали з внутрішньої і зовнішньої сторін. На цьому виступі буде триматися піддон для палива. Якщо піддон вже є, можна використовувати металеві куточки.
  6. Між шосте і сьоме рядів викладаються металеві стрижні. Вони повинні виступати на 7-8 см, підлаштовуючись під ширину піддона для вугілля.
  7. Наступні ряди кладуться в півцеглини.
  • Десятий ряд знову викладається поперечним чином. На ньому буде кріпитися решітка для м’яса.
  • Вище викладаються ще три ряди, з застосованим методом ложковой перев’язки.

Цікаво: ложковая перев’язка – цегла укладається в довжину так, щоб наступний ряд перев’язував попередній. Цілісний цегла укладається на стик між цеглинами попереднього ряду, як показано на фото

Допоміжна зона може викладатися одночасно з самою піччю барбекю, а може і прилаштуватися додатково, але фундамент повинен бути залитий з розрахунком і на неї. Висоту столика найкраще робити на рівні другої поперечної кладки в барбекю, до якої кріпиться решітка для м’яса. Таким чином, одна опорна стіна для стільниці вже буде готова і, формуючи інші, потрібно підлаштовуватися під неї.

Для стільниці треба обов’язково використовувати вогнестійкий матеріал: мармурову плиту, пилений камінь. У ніші під столиком можна зберігати паливо або різні приналежності для барбекю.

Шви у всій конструкції обробляються як показано на фото, поки не застиг остаточно розчин. По швах проводиться розшивкою, щоб надати округлу форму. Її можна зробити з трубки або шланга, просто розрізавши уздовж.

Важливо: якщо розвести вогонь, не дочекавшись, коли вся конструкція остаточно затвердіє, – підуть тріщини

Доглядати за барбекю потрібно після кожного застосування, щоб не скупчувалися залишки їжі на решітці і елементи горіння в піддоні.

В тому щоб зробити барбекю своїми руками, немає нічого складного. Як побудувати барбекю – тепер не є таким складним питанням.

Ссылка на основную публикацию