Газовий мангал для шашлику своїми руками

Втомилися заготовлювати дрова? Не подобається кіптява і сажа? Не знаєте, як позбутися від золи? Але любите шашличок, куру-гриль і барбекю? Тоді ваш варіант – газовий мангал для приготування різних вишуканих страв, в тому числі і шашлику.

Переваги газового мангала

М’ясо буде настільки ж просмаженим і смачним, може, тільки димком пахнути не буде, як м’ясо на вугіллі. Зате і шкідливих мікроелементів в їжі буде менше. І ще перевага – регулювання температурного режиму, а також повна відсутність кіптяви і моментальне нагрівання.

І, звичайно, найголовніша перевага мангала з газовим обладнанням – це можливість робити шашлик і барбекю круглий рік, не чекаючи теплої погоди і навіть в домашніх умовах.

Мангал можна купити, а бажаючі з легкістю зможуть зробити його своїми руками. І не треба боятися, що мангал газовий і вимагає додаткових консультацій фахівців. Головне – стежити за справністю обладнання, чистити його і ставити газовий мангал з підвітряного боку.

будова

Будова агрегату, зробленого своїми руками, дуже просте. Внизу в центрі – звичайна горілка з газом з балона, трохи вище – решітка. Також необхідна спеціальна пластина для підігріву, щоб мангал міг спокійно працювати на морозі.
Короб, якщо вирішили робити своїми руками, з металу не тонше 4 мм, краще з чавуну.
Висота може бути не більше 10 см від рівня полум’я, щоб барбекю могло добре прожаритися. Ширина короба повинна бути такою, як у типових розкладних решіток для барбекю, щоб вони зручно лежали, а продукти в них повністю поглинали тепло.

На професійному рівні

У кафе і ресторанах часто використовуються саме газові мангали для приготування шашлику та барбекю в великих кількостях. Це потужний агрегат з газовим великим балоном всередині. М’ясо на таких спорудах виходить просмаженим, соковитим, так як регулюється температурний режим в залежності від приготованого блюда. А обсяг поверхні мангала, що працює на газу, 1,5 – 2 метри довжиною і 80 шириною, відповідно до запиту кафе.

В домашніх умовах

Вдома чи на дачі мережу магазинів пропонує міні-мангали на газі. Вони компактні, зі складними ніжками. Працює мангал завдяки спеціальному газовому картриджу, дії якого вистачає на 2-2,5 години роботи. Звичайно, такий прилад зручний, компактний, але дорогий. Тому багато хто воліє зробити газовий агрегат і своїми руками, вдавшись до порад фахівців.

установка

Якщо таїнство смаження шашлику або барбекю відбувається вдома, то, встановлюємо мангал на підлогу, простеживши, щоб поблизу не було легкозаймистих речей, бажано відгородитися від них вогнетривкими матеріалами, наприклад, листом заліза. Але вдома рідко хто захоче робити шашлик або барбекю – потягне на природу, тобто на вулицю.

А там треба під обладнання, зроблене своїми руками, вибрати рівну, бажано міцну і тверду поверхню. Простежити, щоб газове обладнання стояло впевнено і надійно. І поставити газовий агрегат з підвітряного боку, щоб не відбулося ніяких непередбачених ситуацій. 

види

Якщо ви хочете зробити розкладний мангал, процес виробництва буде трохи складніше. А для статичного мангала з газом все закінчиться звичайної зварюванням короба і приварюванням до нього ніжок. На ваш розсуд верхня решітка може бути рухомо пригвинчена до короба для нерухомості при приготуванні продуктів. Може бути знімною (як правило). Внизу – трубчастий газовий балон або овальний, приварений і закріплений своїми руками.

За розмірами також можете вирішити: якщо сім’я велика, то відразу робіть своїми руками мангал виробничих масштабів. Щоб за один раз нагодувати всіх смачним барбекю.

Форма, як правило, мангала, що працює на газі, – трапецієвидна, для зручності установки газової трубки. Можете вибрати і інший дизайн свого газового агрегату.

обслуговування

Як правило, мангал підпалюється за допомогою звичайної пьеза-запальнички, рівень полум’я регулюється спеціальним важелем за принципом вправо-вліво або за годинниковою стрілкою. Установка важеля також може проводитися за допомогою консультацій фахівців. Хоча і самі ви зможете це зробити, чітко дотримуючись інструкції та керуючись схемами і кресленнями, а також спираючись на виставлені в Інтернеті фото.

Ссылка на основную публикацию