Гарбуз мускатна: сорти з фото + опис

Гарбуз мускатний – один з видів гарбузів, що відрізняється високими смаковими і поживними якостями, за що вона особливо цінується в кулінарії. Опис сортів цього виду допоможуть городникам вибрати кращий варіант для вирощування на своїй ділянці.

Мускатна гарбуз і її особливості

Гарбуз мускатну досить легко відрізнити від інших видів гарбуза, так, як її плодоніжка має п’ятигранний форму і подовжені плоди у вигляді, циліндра, груші, овалу, в рідкісних випадках, вона володіє округлою формою. Її плодам також характерний тонкий мускатний аромат, за що цей вид і отримав свою назву. Насіння має коричневий або брудно-жовтий відтінок.


Мускатна гарбуз найчастіше має подовжені плоди

Характерна особливість усіх мускатних гарбузів – тривалий термін дозрівання – більш 110-120 днів і відсутність кущових форм.

Відразу після збирання їх м’якоть володіє блідим забарвленням, який в процесі лежання стає насиченим, привабливим, аромат посилюється, підвищується солодкість овоча. Тому мускатна гарбуз ще називається зимової.

Увага! Не слід зберігати гарбуз мускатну більше 6 місяців, оскільки, від тривалої лежання смак її погіршується, а м’якоть стає пухкої, расслаиваясь на волокна.

Мускатні сорти гарбуза мають ряд корисних для здоров’я людини властивостей:

  • вони містять незначну кількість калорій, тому активно використовуються в дієтхарчування;
  • надають сечогінний ефект, борючись з набряками;
  • завдяки високому вмісту калію і магнію – зміцнюють серцевий м’яз, а завдяки значному вмісту каротину – покращують зорову функцію.


Мускатна гарбуз має тривалий термін дозрівання, але зберігається нетривалий час

Сортове різноманіття мускатних гарбузів: вибираємо кращий сорт

Завдяки успішній роботі селекціонерів, на даний момент представлено безліч сортів гарбуза мускатної, кожен з яких має свої переваги:

  1. Арбатська. Великоплідний сорт циліндричної форми, виростаючи, тиквіни можуть досягати до 20 кг ваги.
  2. Вітамінна. Плоди цього сорту виростають до 7 кг. Відрізняються ребристою формою плода, шкіркою темно-зеленого кольору, соковитою солодкою м’якоттю, пофарбованої в насичено-оранжевого відтінку.
  3. Медова принцеса. Сорт відрізняється невеликими плодами, вагою до 4 кг і особливо солодким смаком.
  4. Баттернат або горіхова, сквош. Даний сорт був виведений ізраїльськими селекціонерами. Його тиквіни, завдяки свій подовженою формі, трохи нагадують кабачки, шкірка і м’якоть мають жовте забарвлення. Смак – солодкий, м’якоть соковита, волокниста.
  5. Мускат де Прованс. Французький сорт з яскравими помаранчевими плодами ребристою форми. Перевагою сорти є висока лежкість.
  6. Хоккайдо. Японський сорт гарбуза мускатної вагою близько 2 кг. Володіє оригінальним солодко-пряний смак, що нагадує каштани, жовтувато-оранжевим забарвленням шкірки і м’якоті, грушоподібної формою.
  7. Іспанська гітара. Цікавий сорт витягнутої форми, досягає в довжину 1 м і ваги в 10 кг. Шкірка у тиквіна даного сорту плямиста, зеленого кольору, а м’якоть слаще моркви.
  8. Цукатний. Солодкий сорт з коричневою шкіркою і помаранчевої цукристої м’якоттю. Його плоди, вагою до 5 кг, стійкі до нітратів, тому рекомендуються для використання в лікувальному і дитячому харчуванні.
  9. Билинка. Її тиквіни мають плоску форму і сіре забарвлення шкірки, яка змінює свій відтінок з темного на світлий у міру дозрівання. М’якоть даного сорту – яскраво-помаранчева.


Для середньої смуги Росії краще вибирати гарбуз з раннім терміном дозрівання
Увага! Серед мускатних гарбузів існують сорти, дрібні плоди яких використовуються в кулінарії порційно. Наприклад, американський сорт «Squash F1 Festival», плоди якого виростають до 600-700 г і цілком можуть використовуватися як порційні горщики. Плоди даного сорту мають тонкий горіховий аромат, а шкірка – гарний мармуровий зелено-помаранчевий окрас.

Спеціальні сорти для середньої смуги

Гарбуз мускатний – південна рослина, що вимагають багато сонця і тепла. Тому в середній смузі і північних областях її рекомендується вирощувати за допомогою розсади або в теплицях, вибираючи сорти з коротким терміном визрівання. До таких належать:

  1. «Віта» – сорт з плодами жовтувато-коричневого кольору і щільною помаранчевої м’якоттю, відрізняється високим вмістом каротину. Даний сорт можна використовувати, як столовий овоч і, як корм для тварин.
  2. Перлова. Гарбузи даного сорту мають грушеподобную форму, виростаючи, досягають ваги в 5 кг. Високі смакові якості цього сорту дозволяють використовувати гарбуз в сирому і переробленому вигляді.
  3. «Прикубанських». Сорт відрізняється відносної скоростиглістю – дозріває в середньому за 100 днів, має солодкої соковитою оранжево-червоною м’якоттю.
  4. «Перехватка укорочена». Сорт дає солодкі плоди вагою до 3 кг.
  5. «Золота груша». Плоди даного сорту мають каплевидную форму і яскраву сонячно-оранжеве забарвлення. Щільна м’якоть тиквіна мають горіховим присмаком, нагадуючи за смаком смажені каштани або лісові горіхи.


Плоди мускатною гарбуза збирають недозрілі, до перших заморозків

Посадка насіння гарбуза мускатної на розсаду проводиться в кінці квітня, а саму розсаду пересаджують на постійне в перших числах червня. Догляд за мускатними сортами аналогічний догляду за іншими видами гарбузів. Збирають плоди недозрілі, обов’язково до настання заморозків: в північних областях – зазвичай в середині серпня, в середній смузі – в першій половині вересня і залишають тиквіни на дозаривание терміном до 60 діб.

Наявність великого сортового вибору, дозволяє кожному городникові підібрати прийнятний варіант гарбуза мускатної. Невибагливість у догляді і можливість використовувати ранньостиглі сорти, сприяє поширенню даної гарбуза навіть в регіонах, нетипових для її вирощування.

Сорти мускатною гарбуза – відео

Найсмачніші сорти гарбуза – відео

Мускатна гарбуз – фото

Ссылка на основную публикацию