Дягилевый мед: корисні лікувальні властивості і протипоказання

Про користь меду, ймовірно, знає кожен. Це незамінний продукт при застуді, вишукане частування до чаю. Однак про такий рідкісний сорт, як дягилевый мед, мало хто чув. Це досить рідкісний і дорогий сорт, зібраний з квіткового рослини — дягелю. У статті розповідається про лікувальні властивості, користь і складі дягилевого ласощі.

Що таке дягель

Дягель Лікарський або Дудник — квітуча рослина, що росте в основному на Алтаї і в північних районах Європи та Азії. Це висока трав’яниста рослина з товстим стеблом і білими суцвіттями у вигляді парасольок. Цвіте дягель в червні всього два тижні, любить тінь і вогкість, тому часто росте вздовж водойм. Дягель їстівний, володіє сильним гірко-солодким смаком і запахом, що особливо відчувається на зламі стебла. Солодкий запах добре приваблює бджіл. З-за цього на деяких пасіках, що знаходяться поруч з полями дягелю, відзначають, що в день з одного вулика збирається близько 8 кг меду.

Часто рослина культивується як декоративна, але в основному дягель застосовують у харчових цілях. З коренів рослини виготовляють приправи під м’ясо і рибу, з молодих квіток — пастилу, з черешків — варення. Суцвіття дудника також застосовують в якості ароматизатора для алкогольної продукції. Завдяки своїм леченым властивостями дягель використовують у фармакології для виготовлення ліків.

Дягель — відмінний медонос. Мед, зібраний з цієї рослини, має темно-коричневий відтінок і незвичайний смак. Він довго знаходиться в рідкому стані, довго цукрується.

Дягилевый мед — досить рідкісний вид ласощі, вважається елітним. Дістати його не так-то просто, він не продається на ринках. Зазвичай люди купують його у знайомих пасічників або через інтернет. Причина рідкості цього сорту в тому, що дягель зростає у віддалених ділянках країни, і цих областей дуже мало. Тому везти на продаж таке ласощі невигідно.

Галерея: дягилевый мед (25 фото)

Лікувальні властивості меду дягилевого

Дягілєвої солодощі здавна привласнювали лікувальну силу. Нею намагалися зцілювати чуму, різного роду інфекції, інші смертельні хвороби. Коріння рослини вживали в їжу, відваром обприскували приміщення. А жінки вважали, що ця солодкість продовжує молодість тіла.

Склад ласощі сприяє лікуванню таких хвороб, як:

  • захворювання дихальних шляхів (бронхіт, трахеїт);
  • молочниця;
  • захворювання кишково-шлункового тракту;
  • хвороби серця;
  • безсоння, неврози, депресія;
  • застуда, ГРВІ, грип;
  • стоматит.

При перших же ознаках застуди рекомендується розсмоктувати пару чайних ложок дягилевого продукту. Робити це потрібно повільно, щоб його лікувальні властивості встигли подіяти.

У разі захворювань серця або шлунка, слід випивати вранці натщесерце склянку теплої води з розчиненим у ній медом. Багато не потрібно — приблизно 1 столова ложка. Продукт благотворно впливає на весь шлунково-кишковий тракт і допомагає при коліті, гастриті, печії.

Солодкий продукт бджільництва благотворно впливає на нервову систему, заспокоює нерви, стимулює роботу мозку і позбавляє від безсоння. Це стосується будь-якого сорту, але дягильный — лідер в цьому питанні. Для нормалізації сну достатньо взяти невелику кількість меду на ніч.

Дягилевый мед є стимулятором лактації у жінок, проте застосовувати його в цих цілях не варто. Стан годуючої матері покращиться і лактація прийде в норму, а дитина з молоком може отримати алергію.

Чоловікам продукт буде корисний для поліпшення потенції, жінкам допоможе налагодити менструальний цикл. Користь продукту бджільництва ще в тому, що він допомагає при хворобах сечостатевої системи, таких як: цистит, камені в нирках, уретрит.

Дягилевый мед: корисні властивості і протипоказання

Тайговий дягилевый мед має протимікробну, антивірусним, спазмолітичну та протизапальну властивості. Він корисний у післяопераційний період та після хвороби, зміцнює імунітет. Всім цим продукт зобов’язаний своїм складом.

  • 40% фруктози;
  • 35% глюкози;
  • 25% сахароза та інші речовини.

Тайгова солодкість багата такими мікроелементами, як:

  • нікель;
  • йод;
  • марганець;
  • фосфор;
  • натрій;
  • залізо;
  • кальцій;
  • хром;
  • мідь.

Ласощі містить в собі вітаміни групи В, З, До, Тобто Калорійність продукту: 330 ккал на 100 р.

Якою б великою не була користь сибірського ласощів, до нього є ряд протипоказань. З-за високої калорійності, приймати його варто в обмежених кількостях. Людям, страждаючим алергією будь-якого типу, потрібно з обережністю приймати цей продукт, оскільки він є сильним алергеном. Основними протипоказаннями до вживання меду виступають:

  • діатез;
  • непереносимість продуктів бджільництва;
  • ожиріння;
  • період лактації;
  • цукровий діабет.

Відгуки про дягилевом меді

Цінителі справжнього меду відзначають незвичайні смакові властивості дягилевого ласощі. Ось кілька відгуків про цей продукт.

Ніколи не чула про таку рослину, як дягель. Мед цей придбала нещодавно у знайомих з Алтаю. Його смак дуже насичений, коли я з’їла трохи на кінчику чайної ложки, сильно запершило в горлі. Смак не зрівняється ні з чим: спочатку легкий солодкий присмак, потім він розкривається і стає пряним. Не пошкодувала, що купила.

Ольга.

Придбала недавно мед тайговий дягилевый, чоловікові сподобався, мені не дуже. Дійсно, смак незвичайний, є гірчинка, але невелика, малопомітна. Смак на любителя.

Віра

А мені дуже подобається додавати ложку дягильного меду в тепле молоко. При застуді дуже допомагає! Добре заспокоює на ніч, від безсоння допомагає, підтверджую це.

Анна

Правила зберігання

Умови зберігання дягилевого меду практично не відрізняються від умов зберігання будь-якого іншого виду цієї солодощі. Рекомендується поміщати продукт в чистий посуд і щільно закривати кришкою. Це необхідно для того, щоб убезпечити продукт від вогкості. Для зберігання підійде скляна, керамічна тара. Зберігати потрібно в темному, прохолодному місці, але не заморожувати.

Щоб мед не втратив своїх корисних властивостей, не варто підігрівати його і ні в якому разі не зберігати в пластиці.

Як відрізнити справжній мед від підробки

На жаль, на прилавках магазинів і на ринках дуже часто можна придбати підробку. Продавці додають туди палений цукор, карамель, крохмаль та інші добавки. Тому, якщо ви купуєте продукт бджільництва не у знайомого пасічника, а на ринку, скористайтеся порадами. Це стосується не тільки тайгового, але і будь-якого іншого виду меду. Якщо ви вже придбали ласощі і сумніваєтеся в його натуральності, поради вам теж знадобляться. Давайте розберемося, як відрізнити справжній мед від підробленого.

  1. У першу чергу, зверніть увагу на ціну. Натуральний товар не може коштувати дешево, тим більше елітний. Мінімальна ціна — 1200 рублів за літр.
  2. Якщо продукт зацукрувався — не біда. Важливо, щоб він був закристаллизован повністю, а не шарами. Шари говорять про добавці в продукт сиропу.
  3. Тільки що зібраний зрілий мед лягає стрічкою і трохи потріскує.
  4. Справжній мед має сильно виражений солодкий запах і терпкий смак, а дягилевый — ще і гірчинку. Після вживання чистого продукту, у горлі може запершить від солодощі.
  5. Натуральний продукт має тягучістю. Якщо опустити в нього зубочистку і підняти, він витягнеться і повільно опуститься, утворюючи горбок. Потім поверхня поступово вирівняється.
  6. Виконайте перевірку: підігрійте мед в ложці. Якщо продукт почав горіти, значить, він неякісний.

Тепер ви знаєте все про дягилевом меді. Користь тайгового дягилевого ласощі величезна. Незважаючи на те, що таке ласощі надмірно дороге, воно порадує вас своєю користю, незвичайним смаком, лікувальним ефектом. Регулярно вживаючи цей продукт в їжу, ви убезпечите себе від безлічі проблем зі здоров’ям.

Зберегти

Ссылка на основную публикацию