Бавовняний мед: корисні властивості, протипоказання, як відрізнити підробку від якісного продукту

Всім відомо, що бавовник – це рослина, з якої виготовляють бавовна. Але багато хто не знає про те, що з цієї рослини виготовляють прекрасний солодкий бурштин, який володіє незліченним безліччю корисних властивостей. Завдяки своєму унікальному і багатому на різні елементи складу, бавовняному солодкого янтарю дається назва «біле золото».

Отримання бавовняного меду

Використання бавовнику досить різноманітно, оскільки виробництво корисного меду не створює перешкод для подальшої переробки сировини і отримання в кінцевому підсумку бавовняної тканини.

Медоносність бавовнику в кілька разів перевищує врожайність інших рослин. В середньому з одного гектара рослин, бджолам вдається зібрати нектару близько 300 кілограм, який в подальшому використовується для виробництва бавовняної паді. Варто відзначити, що у цієї рослини нектар збирається не тільки на квітах, але і на його листі, оскільки в них міститься велика концентрація глюкози, яка в подальшому переробляється в першокласну падь. Ця унікальна здатність дозволяє бджолам збирати нектар не тільки під час цвітіння бавовнику (липень-вересень), але і на початку літа, як тільки починають набухати бруньки.

Цікавим також є той факт, що від оптимальної кількості поглинається рослиною рідини, значно збільшується його медоносність. Приступають до збору врожаю, як правило, до кінця вересня, якраз в той час, коли рослина відцвітає.

Галерея: бавовняний мед (25 фото)

Властивості бавовняного меду

Обумовлювана падь, має ряд відмінних рис від поширених сортів. Завдяки наявності в складі бавовняного ефірного масла, ця солодкість має інший смак і зовсім незвичний для нас, білий колір, а також корисніше, ніж звичайні сорти.

Зрозуміло, що при виборі солодкого бурштину на ринку, потрібно знати його особливості більш точно, щоб уникнути підробки. Але як бавовняний мед відрізнити від підробки? Цим питанням ми зараз і займемося.

Колірні властивості

Тільки що зібрана падь має практично прозорий, зі світлим відтінком колір. Через деякий час, в результаті кристалізації, про неї ми поговоримо трохи пізніше, колір бурштину набуває більш насичений білий відтінок, подібний кремовому, немов це — не мед, а заварний крем.

Кристалізація

По своїй природі, ця падь є рідким ласощами, але через деякий час, починається неминучий процес зацукровування. У противному випадку, якщо цей процес не проявляє видимих змін, то можна засумніватися в якості придбаного продукту. В кінцевому підсумку, бавовняна падь за структурою буде ідентична вершковому маслу. Її з легкістю можна буде намазати на хліб, при цьому вона не втратить своєї форми.

Смакові властивості і запах

За смаком бавовняну падь можна з легкістю відрізнити від інших сортів. Особливість інших смакових відчуттів полягає в її солодощі з помітним молочним присмаком. Жирна та масляниста консистенція обумовлена великим вмістом в меді ефірних масел, які перевтілюють отримане ласощі в ніжне медове суфле. До моменту кристалізації бавовняний нектар має виразний аромат трав’янистих рослин, після ж запах стає практично невловимим.

Якщо всі перераховані вище властивості вам здалися непереконливими, то давайте перевіримо бавовняний солодкий нектар старим, але перевіреним способом. За допомогою звичайного хімічного олівця можна визначити наскільки якісний і якісний перед вами продукт. Для цього необхідно за допомогою простого олівця на зацукрованою поверхні бавовняного меду поставити мітки. Якщо мітки починають розтікатися, видозмінюватися, змінюючи при цьому відтінки, то перед вами стовідсоткова підробка. Якщо мед з бавовни справжній, то він ніколи не змінить кордонів відмітини і залишиться колишній колір. Цей спосіб перевірки відомий вже протягом багатьох років і застосовується до різних сортів меду.

Настійно не рекомендуємо вам купувати досить екзотичний для наших широт бавовняний мед в неперевірених місцях, оскільки деякі непорядні продавці вдаються до хитрощів, збиваючи звичайний мед до густого стану і білого кольору. У цьому випадку підробку вирахувати неможливо.

Бавовняний мед: корисні властивості і протипоказання

Бавовняний мед: корисні властивості

Бавовняний солодкий бурштин дуже цінний продукт, а все завдяки тому, що його склад багатий на корисні для людського організму речовини. Отже, в меді з бавовни містяться такі речовини у високих концентраціях:

  1. Рослинні ферменти;
  2. Органічні кислоти;
  3. Макроелементи і мікроелементи;
  4. Вітаміни безлічі груп;
  5. Антиоксиданти;
  6. Ефірні олії

Це неймовірно смачне ласощі володіє чудовими антибактеріальними властивостями, допомагаючи в боротьбі не тільки з простудними захворюваннями, але і різними вірусами і бактеріями, які провокують різні інфекційні захворювання. Крім цього, бавовняний мед активізує захисні властивості організму та зміцнює імунітет, благотворно впливає на загальний стан організму.

А також, бавовняний нектар дуже славиться завдяки вмісту в ньому омега – 3. Цей елемент дозволяє швидко відновлюватися організму після серйозних недуг. Відновлює і робить сильніше м’язи серця і стінки судин. Нектар з бавовнику настійно рекомендується включати в раціон харчування людей, які дотримуються дієт.

Ще користь бавовняного меду полягає в його калорійності і при цьому дієтичністю. Мед з бавовни є чудовим джерелом енергії, але при цьому його можна їсти людям, які дотримуються дієт.

Протипоказання

Незважаючи на велику кількість користі, яку він несе людям, мед може нанести шкоду, викликавши сильну алергічну реакцію організму. Алергія на бавовняний мед виявляється одним з наступних реакцій:

  1. Застуда, що супроводжується нежиттю і нездужання;
  2. Висипаннями і почервоніннями на шкірних покривах;
  3. Набряком горла і носоглотки. Щоб уникнути неприємних наслідків, слід зробити пробу для перевірки реакції організму. Для цього потрібно спробувати невелику кількість меду.

На завершення нашої статті хочеться сказати, що бавовняна падь — це неймовірно корисний і смачний продукт, який повинен бути на обідньому столі в кожній родині. А як придбати якісний і натуральний продукт, ви вже знаєте!

Мед бавовняний

Ссылка на основную публикацию